Un antico detto altoatesino dice che “laddove si vendemmia del buon vino si mangia sempre bene”. Mai come in questo caso la saggezza popolare fornisce la giusta indicazione. Ma in particolare è durante l'autunno che questo detto è più corrispondente in tutte le sue sfumature, soprattutto per quel che riguarda la tradizione della castagnata o Törggelen che si festeggia ad Ora nei pressi del Lago di Caldaro.
Il Törggelen è un'antichissima usanza altoatesina con la quale venivano festeggiati i ricchi frutti regalati dall'Autunno e si salutava l'arrivo dell'Inverno, ormai prossimo, mangiando e bevendo il vino novello in allegra compagnia, nelle tipiche Stuben rivestite di legno oppure nelle tradizionali cantine.
Per tutti i nostri ospiti che desiderassero vivere questa bella tradizione nel corso del soggiorno in Alto Adige offriamo la possibilità di organizzare un indimenticabile e gustoso Törggelen nella nostra cantina Hubertuskeller.
